料理法

ペルーのceviche

広い消費および非常に価値の従来の皿。 、タマネギおよびレモンジュース、唐辛子および塩は魚の部分から成っている。 それはjuliana、切り刻まれたコエンドロの葉、トウモロコシおよびセロリの赤タマネギのような他の原料を(紫色)加えることができる。

 

 

 

 

酸っぱいPisco

それは複数の総計が付いているpiscoそしてレモンジュースとなされるカクテルである。 飲み物の先行詞は18世紀のまわりにレモンとpiscoを混合するPerúのviceroyaltyに置かれる。

 

 


 

 

Anticuchos

ビーフから成っているペルーの皿は杖の棒で串刺しにされ、グリルで調理されるpancaの唐辛子が付いている特別な乾燥でマリネした。 それはペルーの料理法の普及したのの1つとしてそして典型的考慮される。

 

 

 

 

Picarones

Picaronesは小麦粉のこね粉となされるカボチャおよび時々甘いpotatoeと混合され、chancacaでカバーされるリングの形のペルーのデザートである。

 


 

 

 

Pachamanca

調理で基づくペルーの典型的な皿はビーフ、ポーク、鶏およびモルモットのポテト、サツマイモおよびカッサバのようなアンデス山脈プロダクトと同様、スパイスと前に結局マリネされる石の熱、前暖めた。

 

 

 

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