Gastronómicos

Ceviche Peruano

Plato Tradicional de amplio consumo y altamente valorado. Consiste en trozos de pescado, cebolla y jugo de limón, ají y sal. Se pueden adicionar otros ingredientes como cebolla roja (morada) en juliana, cilantro picado, maíz y apio.

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Pisco Sour

Es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón con diversos agregados. El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII.

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Anticuchos

Plato de origen Peruano, que consiste en carne marinada en un aderezo especial a base de ají panca, ensartada en un palito de caña y cocinada a la parrilla. Está considerado como uno de los más populares y típicos de la gastronomía peruana.

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Los Picarones

Los picarones son un postre peruano en forma de anillos hecho con masa de harina de trigo mezclada con zapallo y en ocasiones camote y bañados en chancaca.

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La Pachamanca

Plato típico del Perú basado en la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, cerdo, pollo y cuy previamente llevados a maceración con especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas, camote y eventualmente yuca.

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